为提升青年文化自信，说好传统文化故事，1月12日下午，石岐街道团工委组织青年开展了技能培训，由专业导师手把手教导石岐传统春节美食点心烘焙制作方法，带领石岐青年自制石岐传统春节美食点心，让青年从中学习到春节的由来以及传统食物背后的故事和寓意。

香香软软——马蹄糕

准备原料——兑粉——煮糖——勾芡——倒入模具——上锅蒸煮

简单几步，就能做出又香又软的马蹄糕啦

大家都来试试吧！

在导师的帮助下，同学们都兴致勃勃地制作起来，等待蒸煮的过程中，导师又带来了另一样拿手美食——核桃酥。

酥酥脆脆——核桃酥

揉面——成团——烘烤

不一会儿

整间屋子都弥漫着浓浓的香气

别看过程简单，其实实际操作起来有很多细节要把握，不过在导师的帮助下，大家也渐渐掌握了方法，烤箱里的一个个小可爱，就是大家辛勤制作的成果。

活动意义

本次自制“岐”风味传统新春美食活动，不仅让志愿者们从中学习到了传统新春美食的制作方法，而且还带领大家了解到了传统食物背后的故事和寓意。此外，本次活动制作出来的美食小吃，会由社区组织青年志愿者送往困难群众家庭，为他们带去温暖和关爱，志愿者们的踊跃参与，也为慰问困难群众贡献了青年之力。

撰稿人：何咏珊

  审稿人：邓俊贤